O setor agropecuário paulista registrou um desempenho notável em 2025, com a produção de milho assumindo um papel de destaque. Dados preliminares divulgados pelo Instituto de Economia Agrícola (IEA-APTA) revelam que o **Valor de Produção Agropecuária (VPA)** do grão no estado de São Paulo atingiu a marca impressionante de mais de **R$ 4 bilhões**, representando um crescimento de **26,24%** em relação ao ano anterior. Esse avanço não apenas consolida o milho entre os dez maiores produtos cultivados em solo paulista, mas também sinaliza a força e a resiliência do **agronegócio do estado**, fundamental para a economia e o abastecimento nacional.
Além do expressivo aumento no VPA, a safra 2024/2025 do milho paulista demonstrou um incremento considerável no volume cultivado, com uma progressão de **14,30%**. Esse crescimento é resultado de uma combinação de fatores, incluindo investimentos em pesquisa, aprimoramento das técnicas de manejo e o papel estratégico da cultura na rotação de solos, elementos que impulsionam a produtividade e a sustentabilidade no campo.
O Berço da Safrinha e a Relevância Regional
A ascensão do milho em São Paulo é impulsionada por regiões-chave que se destacam na produção. As áreas de **Itapeva, Assis, Ourinhos, São João da Boa Vista e Presidente Prudente** respondem, juntas, por mais de 58% de todo o cultivo estadual. A especialização e as condições favoráveis dessas localidades são determinantes para o sucesso da cultura.
Sandro Lemos Parise, engenheiro agrônomo e especialista em grãos da Diretoria de Assistência Técnica Integral (CATI) na região de Assis, explica a centralidade de sua localidade: “A região de Assis é considerada o berço da produção do **milho safrinha**, que é o sistema de produção predominante no estado de São Paulo e no Brasil. Foi aqui que as primeiras pesquisas se iniciaram no começo da década de 90, quando houve uma diminuição na plantação de trigo após a soja.” A **safrinha**, ou segunda safra, tornou-se um pilar da produção de milho no país, permitindo a otimização do uso da terra e contribuindo significativamente para o volume total produzido. Essa adaptação estratégica e a expertise acumulada ao longo de décadas são fatores cruciais para o desempenho do grão no estado.
Investimento em Pesquisa e Sustentabilidade
O secretário de Agricultura e Abastecimento, Geraldo Melo Filho, reforça que o crescimento da cultura é uma “demonstração da força do **agronegócio paulista**”. Ele destaca os investimentos contínuos em pesquisas e extensão rural, essenciais para uma cultura de “importância vital para o mundo todo”. A relevância do milho transcende a plantação, impactando diversas cadeias produtivas e consolidando o papel de São Paulo como um polo inovador no setor.
Para Bernhard Kiep, diretor da Associação Brasileira dos Produtores de Milho e Sorgo (ABRAMILHO) e produtor, São Paulo detém um potencial imenso para expandir ainda mais a produção. Ele enfatiza os múltiplos benefícios do milho, não apenas econômicos, mas também agronômicos: “O milho tem se tornado uma cultura cada vez mais importante para o Estado de São Paulo e o Brasil como um todo. É fundamental que os agricultores paulistas reflitam sobre os benefícios que essa cultura traz à **sanidade do solo**, como a melhoria de sua qualidade, por meio da palhada e do material orgânico que ele deixa após a colheita.” Esse aspecto da **agricultura sustentável** é cada vez mais valorizado, pois contribui para a longevidade e a produtividade das terras agrícolas.
Além disso, Kiep aponta a **demanda crescente** por milho, impulsionada pelo expressivo setor de abate de suínos, bovinos e aves no estado. O milho é o principal componente da ração animal, o que cria um ciclo virtuoso entre a produção de grãos e a pecuária, garantindo um mercado consumidor robusto e estável para os produtores locais. A ABRAMILHO, por sua vez, tem se dedicado a apoiar os agricultores na exploração desse potencial.
O Apoio do Programa Milho+SP e Novas Cultivares
A Secretaria de Agricultura e Abastecimento (SAA) atua ativamente no suporte aos produtores através de iniciativas como o **Programa Milho+SP**, da CATI. Este projeto é dedicado a ações que visam aprimorar o cultivo do grão nas propriedades, contando com a parceria de empresas importantes do setor como Brevant, Pioneer, Yara, Corteva e Valtra. Suas estratégias focam em duas vertentes principais: incentivar o cultivo de milho na reforma de pastagens e aumentar a produtividade em áreas já cultivadas por meio de **transferência de tecnologia** e otimização do manejo.
As ações do programa são variadas e incluem palestras, campos demonstrativos, vitrines tecnológicas, encontros técnicos e dias de campo. Sandro Lemos Parise destaca o alcance dessas iniciativas: “O programa conta com diversas unidades demonstrativas ao longo do Estado de São Paulo, apresentando treinamentos, capacitações e divulgação de boas práticas e de tecnologias, inclusive comerciais, que podem ser utilizadas para aumentar o teto produtivo e promover a sustentabilidade do produtor, gerando benefícios.”
A inovação também é um pilar central. O Instituto Agronômico (IAC-APTA), por meio do Programa de Melhoramento de Milho, lançou em dezembro de 2025 dois novos **híbridos de milho branco**: o IAC 2027 e o IAC 2039. Essas cultivares são especialmente desenvolvidas para atender ao mercado de canjica e de farinha branca, que apresenta forte cultivo no sudoeste paulista e alcança alto valor agregado, por se tratar de um produto convencional e gourmet, atendendo a um **nicho de mercado** específico e exigente.
Maria Elisa Zagatto, pesquisadora e melhorista de milho do IAC, ressalta a importância dessas novas tecnologias: “O uso de cultivares do IAC será inovador para o mercado de alimentação humana e o manejo eficiente no Estado”. A demanda por cultivares convencionais (não transgênicas) de milho-verde, milho-pipoca e milho branco demonstra a diversidade e a sofisticação do mercado paulista, onde a pesquisa pública cumpre um papel fundamental em oferecer soluções adaptadas às necessidades dos produtores e consumidores.
Perspectivas Futuras para o Milho Paulista
O crescimento robusto do valor da produção de milho em São Paulo em 2025 reflete um cenário de otimismo e de investimentos estratégicos. A combinação de uma base sólida de produtores, o suporte governamental e a pesquisa aplicada indicam que a cultura do milho continuará a ser um dos pilares do agronegócio paulista. Com a crescente preocupação com a segurança alimentar global e a busca por práticas agrícolas mais sustentáveis, o milho cultivado em São Paulo não apenas atende às demandas locais e nacionais, mas também se posiciona como um protagonista no cenário agrícola, contribuindo para a economia e para a mesa de milhões de brasileiros.
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